domingo, 18 de noviembre de 2012

Tarta otoño y curso en Ara Galetes


La foto lo dice todo!! Ayer me pasé el día haciendo un curso de decoración de tartas en Ara Galetes... Que día más estupendo, me lo pasé genial!...y lo más importante aprendí un montón de cositas!!

Por la mañana modelamos la osita y las hojas... Yo ya había hecho algún osito antes, pero nada que ver con la monada que ayer me enseñó a hacer Ara.


Estás son las hojitas peques que las hicimos con el molde de silicona, luego hicimos las grandes... les dimos forma y luego las pintamos con colorante en polvo..para ser la primera vez, no han quedado del todo mal, no?


antes de ir a comer también dejamos el bizcocho cubierto y relleno con el ganaché. El bizcocho de chocolate y el ganaché ya lo tenia preparado Ara, nosotras nos limitamos a seguir las instrucciones de como rellenarlo y cubrirlo para que quedara así de perfecto....





Cuando volvimos de comer lo cubrimos con fondant de chocolate...que solo olerlo incita a darle un bocado, jajaja  Que lisito quedó....




Y el resultado final....


Solo me queda decir que la tarta está bueniiiiisima!! Y que si estáis pensando en hacer un curso de tartas lo hagáis en Ara Galetes, os encantará! muchas gracias Ara!!!

Espero que os haya gustado! besos!

viernes, 9 de noviembre de 2012

Bautizo Carla

Buenaaas!!! Hoy vengo con una entrada atrasada.... el pastel que me encargaron para el bautizo de Carla, su mami lo quería rosa rosa rosa....y rosa fué!!! Me dió varias ideas de como le gustaría, pero a la vez me dejó mucha libertad para hacerlo a mi manera, el resultado es este!!!


Como veis tiene dos pisos, y un super osito amoroso! jejejej

El bizcocho era un msc de vainilla, con almibar de vainilla, y lo rellene con ganache de chocolate negro, que usé también para la cobertura... también le puse un capa de mermelada de fresa... y luego lo cubrí con el fondant!!


Aquí el peque de 15 cm Ø, el de abajo era de 25 cm Ø.


Tenía un poco de miedo porque  ya habían tenido una mala experiencia con un pastel de fondant de otra chica que no les gustó....pero por lo que me comentaron gustó a todo el mundo, y sobró muy poquito que se comieron al día siguiente!!

  

Aquí el osito y el nombre....



Espero que os hay gustado!!! Besos!

domingo, 4 de noviembre de 2012

Cake Pops!!

Holaaaaa!!! aishh...que hace como 15 días que quiero hacer esta entrada pero no hay manera....

Estos cake pops me los encargaron para un regalo de santo..... a la chica le encantaron!! y yo feliz, jejejeje

Para hacer cake pops tenemos dos maneras, una con una maquina o molde para que la masa ya nos quede con forma de bolita.... o si no tenemos pues desmigando el bizcocho y haciendolo compacto con alguna crema como nutella, buttercream, crema de queso, etc....
Yo para estos utilicé la primera opcion, ya que a mi modo de ver no se hacen tan pesados.....y son más ligeros....


Weno, la receta que utilicé para la masa es la misma que uso para los cupcakes...podéis utilizar la que queráis... Aquí va la mia:

Ingredientes para la masa:

- 1 huevos 
- 80gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 100gr de azúcar
- 120gr de harina
- 50ml de nata líquida
- 1 cuchardita de levadura Royal
- 1cucharada de extracto de vainilla

Preparación:

Batimos la mantequilla con el azúcar, y cuando está integrada, que veremos q blanquea, añadiremos el huevo y batiremos hasta que se integre en la masa que teniamos.
Le ponemos el extracto que queramos.
Entonces vamos añadiendo la harina con la levadura ya tamizada, primera la mitad....batimos hasta que este integrada, añadimos la nata, batimos....y el resto de la harina. y batimos hasta que se forme una masa homogénea...

Repartiremos la masa en el molde que tengamos de hacer bolitas y entre 6-10 min ya las tendremos....
Las dejaremos enfriar y mientras iremos preparando el chocolate de cobertura.
Cuando ya estaban frios los rellene con una jeringuilla, la mitad de nutella y los otros de mermelada de melocotón...

Yo en este caso utilicé Candy Melts, los metemos en un bol y vamos calentandolo en el micro....vigilando que no se nos queme!!!!


Para montarlos mojaremos la punta del palito en el chocolate y lo introduciremos en la bolita de bizcocho....y lo dejaremos secar para que se quede bien pegadito...
No tengo fotos del proceso...pero prometo que la próxima vez las hago!!!


Cuando ya tengamos todas las bolitas pegadas al palito empieza lo divertido que es decorarlas! es lo mas entretenido del proceso....


Tendremos en el bol los candy melts ya deshechos e iremos sumergiendo cada bolita....evitaremos que quede un exceso de chocolate.... y antes de que se seque decoraremos.... sin más!!! jejejej

Yo las decoré variadas, con bolitas de colores, con cristales azúcar, otras con azúcar de colores que yo misma hice..... me he echo de varios colores y así ya tengo que no van nada mal!!! Ah y la que parece negra es oreo!! la galleta rallada y tamizada el polvillo que queda..... me consta que fue su preferida!...y no me extraña pq tenia una pinta!!!.
 

Para la presentación los puse en un vaso de plástico (la foto de abajo) y lo envolví en celofan, quedo muy mono.....



Y hasta aquí por hoy!! espero que os hayan gustado..... Besitoooosss